Viele Menschen achten beim Essen auf Allergene und Zusatzstoffe. Das ist gut so. Deshalb informieren wir Sie offen darüber, was in unseren Gerichten steckt. In diesem Beitrag erfahren Sie, wo Sie die Angaben finden und wie Sie sie lesen.
Wo finde ich Allergene und Zusatzstoffe?
In unserer Speisekarte stehen hinter vielen Gerichten Ziffern in Klammern. Zum Beispiel steht hinter einer Pizza Salami „(2, 4, 11)“. Diese Ziffern verweisen auf kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe. Die vollständige Liste finden Sie auf unserer Seite Zusatzstoffe. Dort erklären wir jede Ziffer einzeln.
Die 14 Hauptallergene
In der EU gibt es 14 Hauptallergene, die Gastronomen kennzeichnen müssen. Dazu gehören unter anderem:
- glutenhaltiges Getreide wie Weizen
- Milch und Laktose
- Eier
- Fisch und Krebstiere
- Sellerie, Senf und Sesam
- Schalenfrüchte und Erdnüsse
Eine vollständige Übersicht bietet die Verbraucherzentrale. Unser Pizzateig enthält beispielsweise Weizenmehl und damit Gluten. Käse enthält Milch. Thunfisch und Sardellen gehören dagegen zu Fisch.
Spuren in der Küche
Wir bereiten alle Gerichte in derselben Küche zu. Deshalb können wir Spuren anderer Allergene leider nie ganz ausschließen. Wenn Sie eine schwere Allergie haben, sprechen Sie uns bitte vor der Bestellung an. Wir beraten Sie gerne und ehrlich.
Allergene und Zusatzstoffe bei Ihrer Bestellung angeben
Im Bestellformular gibt es ein Notizfeld. Dort können Sie besondere Wünsche angeben, zum Beispiel „ohne Käse“ oder „ohne Zwiebeln“. Zudem erreichen Sie uns telefonisch unter 0209 3599690. Gerade bei Unsicherheiten ist ein kurzer Anruf die beste Lösung.
Vegetarisch und vegan bestellen
Neben Allergenen spielt für viele Gäste auch die Ernährungsweise eine Rolle. Unser Pizzateig ist zu 100 % vegan. Außerdem bieten wir vegetarische Pizzen wie Vegetaria, Broccoli oder Spinat & Gorgonzola an. Ebenso gibt es ein vegetarisches Baguette und mehrere fleischlose Salate. Für eine komplett vegane Pizza wählen Sie Gemüse als Belag und vermerken „ohne Käse“ im Notizfeld. So findet jeder ein passendes Gericht.
Unser Anspruch
Für uns gehört Transparenz zur Qualität. Deshalb arbeiten wir mit offener Küche und echten Zutaten. Mehr dazu lesen Sie auf der Seite Über uns. Zur Speisekarte mit allen Angaben.
